YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler
Yapılışı
Öncelikle yeşil mercimekleri haşlayıp, suyunu süzün. Çorba tenceresine sıvı yağ ekleyip, ince ince doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Et suyunu ve suyu ilave edip, kaynatın. Mercimekleri, ardından da erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzu ve baharatları ekleyip, bir taşım daha kaynatın. İftar için çorbanız hazır, afiyet olsun.
TAVUK KÖFTESİ
Malzemeler
Yapılışı
Öncelikle tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp mutfak robotunda kıyma haline getirin. Karıştırma kabına aldığınız kıymaya yumurta, galeta unu, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin. Soğanı rendeleyip, ilave edin. Nane ve maydanozu ince ince kıyıp harca ekleyin. Bütün malzemeyi macun kıvamına gelene kadar yoğurun. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Tavuk köftelerinize yuvarlak şekiller verin. Yapışmaz tavada, az yağ ile köftelerin iki tarafını da kızartın. İftar için tavuk köfteleriniz hazır, afiyet olsun.
DOMATESLİ KUSKUS PİLAVI
Malzemeler
Yapılışı
Pilav tenceresinde tereyağı ve zeytinyağını kızdırıp ince ince doğradığınız biberi ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Rendelenmiş domatesi ekleyip birkaç dakika pişirin. Kuskusu ekleyin. Suyunu ve tuzunu ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. İftar için pilavınız hazır, afiyet olsun.
NANELİ AYRAN
Malzemeler
Yapılışı
Yoğurdu derin bir kaba alıp çırpıcı yardımıyla, pürüzsüz olana kadar çırpın. İnce ince doğradığınız taze naneyi ekleyin. Son olarak tuz ve suyu ilave edip ayran iyice köpürene kadar çırpmaya devam edin. Soğuk servis yapın. İftar için ayranınız hazır afiyet olsun.
TAHİNLİ CEVİZLİ KABAK TATLISI
Malzemeler
Yapılışı
Öncelikle bal kabaklarının sert kabuğunu ve yeşil kısımlarını bıçakla keserek temizleyip dilimleyin. Yayvan bir tencereye kabak dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Üzerini toz şekerle kaplayın. Tencerenin kapağını kapatıp en 2 saat bekletin. (Vaktiniz varsa bir gece önceden bekletebilirsiniz, bal kabakları çekeri daha iyi çekmiş ve suyunu salmış olacaktır). Suyunu bırakan kabakları çok kısık ateşte yumuşayıncaya dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Servis esnasında üzerlerine önce tahin sonra ceviz serpin. İftar için tatlınız hazır, afiyet olsun.
GÜNDEM
08 Eylül 2024SPOR
08 Eylül 2024GÜNDEM
08 Eylül 2024SPOR
08 Eylül 2024SPOR
08 Eylül 2024GÜNDEM
08 Eylül 2024GÜNDEM
08 Eylül 2024